说到西班牙,人们总会想起红色~斗牛士的红布,弗朗明戈的红色裙摆,当然还有充满地中海风情的各类大餐里,总少不了的番茄。
8月30日,西班牙小镇——巴伦西亚布尼奥尔镇举办了一年一度的番茄节,成千上万的西班牙居民走上街头,参与这场关于番茄的方式狂欢。
这道番茄龙利鱼海鲜面,是典型的西班牙美食。龙利鱼无刺且营养丰富,番茄酸甜可口,非常适合有小朋友的家庭。
用料
龙利鱼 | 1块 |
番茄 | 2只 |
番茄酱 | 2勺 |
洋葱 | 1/2个 |
半圆形意大利面 | 半小碗 |
青豆 | 50克 |
橄榄油、盐、黑胡椒 |
番茄龙利鱼海鲜面的做法
龙利鱼切块,加入适量橄榄油、黑胡椒、腌制15分钟;半个洋葱切碎块备用;意大利面用开水加橄榄油煮到8分熟,捞出沥水备用;
番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,去皮的番茄切成小块备用;青豆汆水,鱼块烫熟
锅烧热后倒入适量油,依次放入洋葱丁、番茄丁,中火不断翻炒。番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒;
加半碗水,倒入意大利面、龙利鱼块、青豆,煮两分钟收汁出锅。这道西班牙美食就完成了~