栗子飘香的季节到了。煮熟的板栗质地软糯，香甜可口，不仅适合当零食，同时还可以入菜，做甜品。今天分享一道美味的栗子点心，加入雪梨和银耳，不仅让口感更加清甜，而且营养价值更高，非常适合这个季节品尝哦~
用料
| 雪梨 | 300g |
| 板栗肉 | 50g |
| 玉米淀粉（生粉） | 30g |
| 银耳 | 2g |
| 冰糖 | 8g |
| 清水 | 80g |
| 蔓越莓碎 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
栗子雪梨银耳糕的做法
2g银耳提前放入清水中泡发开。
50g板栗肉切成小丁。
1个雪梨洗净削皮，把梨肉切成小块。
把处理好的食材，以及泡好的银耳一起倒入料理机中。
搅打成细腻的泥糊备用。
在搅拌碗里倒入30g玉米淀粉（生粉）和80g清水，拌匀备用。
在小汤锅里倒入搅拌好的泥糊，加入8g冰糖。
糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
小火煮约2分钟。
接着把淀粉水倒入。
用小勺不断搅拌，小火煮至浓稠后关火。
准备一个方形模具，在底部和四周刷上熟油，铺上油纸，方便脱模。
把银耳糊倒入，抹平表面。
如果太粘不好操作的话，可以用勺背蘸点温开水，再抹平。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。
脱模后切成适合宝宝入口的小块。
点缀上蔓越莓碎，开吃。
完成
小贴士
工具：小汤锅、料理机
熟练耗时：30mins（不含浸泡和冷藏时间）
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；
搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～
烹饪屋
