银耳雪梨糕

用料  

银耳雪梨糕的做法  

1. 家里银耳没有了，我用的丑耳，一朵的三分之一，10克

2. 清水泡发，一个小时左右

3. 把丑耳撕成小块放入料理机

4. 一个梨

5. 去皮切小块

6. 一起装入料理机，加入150毫升清水

7. 打成糊状

8. 放入小奶锅中小火煮，放入4颗冰糖

9. 小火煮20分钟，期间不时用勺子搅一搅

10. 一包吉利丁粉，用片也可以，10克的量

11. 20分钟煮万关火，加吉利丁粉

12. 搅拌均匀之后倒入容器

13. 撒上适量葡萄干，放入冰箱冷藏6小时，我是前一天晚上做的，早上起来拿出来就可以了

14. 从冰箱里拿出，用刀四周切一下脱模

15. 切成四方小块，撒点椰蓉，搞定！开吃！

小贴士

吉利丁粉也可以用片，10克的量即可！