很多人认为调制冰粉味道差、缺少灵魂，冰粉到底需不需要灵魂？有了灵魂，多了石灰；没了灵魂，无色无味。这个夏天你想拥有哪一款？
用料
| 调制冰粉 | |
| 冰粉粉 | 20g |
| 开水 | 1700g |
| 手搓冰粉 | |
| 冰粉籽 | 70g |
| 冷开水 | 1500g |
| 石灰水（可反复使用） | |
| 食品用石灰 | 25g |
| 清水 | 200g |
| 实际使用 | 100g |
| 红糖水 | |
| 块状红糖 | 130g |
| 清水 | 170g |
手搓冰粉和调制冰粉到底有什么区别？便宜好吃的解暑佳品一学就会的做法
调制冰粉用的是超市里买的冰粉粉 直接倒进开水里 搅拌均匀 就可以把它放一边凉快去了 冷凉后放冰箱冷藏一晚上
手搓冰粉就要用到冰粉籽 冰粉籽倒在纱布上 包扎紧实一点 也可以用大点的纱布袋 手搓的时候更省力一些
手搓冰粉还要用石灰水 把清水倒入食品用石灰 放到一边等石灰慢慢沉淀 水再次变清
把冰粉籽包放到冷开水里面 就玩命儿搓吧 直到出现这种细密的泡沫 就可以了
倒入上层清澈的石灰水 下层的石灰不要用 把冰粉水搅拌均匀 石灰水里再加点清水 下次还可以用
冰粉水放室温1小时 稍微凝固之后放冰箱冷藏3、4个小时
这两盆冰粉水颜色对比还是比较明显 手搓冰粉是淡黄色 调制冰粉是透明的
冰粉本身没有味道 所以一定要搭配浓郁的红糖水才好吃
最好用这种块状红糖 味道更纯正 加水小火熬成红糖浆
刚熬好的糖浆还比较稀 放冰箱冷藏几个小时后就变得比较浓稠了
吃之前 根据个人喜好准备好冰粉配料
盛到碗里 还是能看出明显的颜色差别
淋上红糖水 放上西瓜 蜜红豆 山楂和葡萄干
一碗清凉解暑的冰粉就做好了
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