一碗解暑又清凉的「冰粉粉」

用料  

一碗解暑又清凉的「冰粉粉」的做法  

1. 准备好所需食材·清水煮开切底放凉待用

2. 5克石灰+200克清水搅拌均匀，静置30分钟左右至水澄清

3. 野生冰粉籽倒入纱布中

4. 绑紧纱布口·一定要绑紧，揉冰粉的时候籽容易挤出来

5. 冰粉籽放入凉开水内完全浸泡5分钟左右

6. 放入水中反复搓揉出浆，大概10分钟左右水颜色变淡黄色

7. 10分钟后迅速倒入澄清的石灰水（只要表面的水，不要沉淀石灰），顺时针方向搅拌15圈至石灰水与冰粉水混合。静置2~3小时至冰粉凝固即可（也可以放入冰箱冷藏凝固，口感更好）⚠️搅拌时间不要太长，容易消泡

8. 熬糖：水➕冰片糖，小火熬至糖融化（中途搅拌，以免糊底）

9. 熬至糖色变深，稍微粘稠即可

10. 像酱紫👆

11. 👆准备好冰粉粉的标配伴侣                                      冰粉粉的标配一般都是：瓜子仁、白芝麻、葡萄干、山楂干、烤花生米👉这些基本商场都有售……还有玫瑰酱～                                       😑为了吃碗冰粉粉，我终于开始嗑瓜子了

12. 先浇上糖浆

13. 然后加入喜欢的坚果葡萄干，玫瑰酱即可～