![水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤]( "水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤")
银鱼小而剔透,洁白晶莹肉质细嫩,吃起来味道很是鲜美，这里我们再搭配以春卷肉酱和酥脆的茶树菇，真是新颖独特，别有一番味道！
用料
| 银鱼 | |
| 茶树菇 | |
| 肉酱 | |
| 春卷皮 | |
| 鸡蛋 | |
| 面粉 | |
| 椒盐 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
水岸双脆的做法
先将肉酱加少许鸡蛋、葱、姜末、料酒调味
![水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤 第2张]( "水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤 第2张")
用春卷皮包上肉酱，成笔杆型，待用
![水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤 第3张]( "水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤 第3张")
银鱼加料酒调味腌制15分钟
![水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤 第4张]( "水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤 第4张")
将茶树菇撕开待用
![水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤 第5张]( "水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤 第5张")
起油锅至6成热时，放入春卷，炸至金黄色，捞起，装盘
![水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤 第6张]( "水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤 第6张")
起油锅至7成热时放入茶树菇，炸至金黄色，捞起
![水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤 第7张]( "水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤 第7张")
银鱼挤干水分，拍面粉，放入7成热的油锅中，炸脆，捞起
![水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤 第8张]( "水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤 第8张")
另起一锅，加热放入银鱼及茶树菇，加椒盐，翻炒，即可
![水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤 第9张]( "水岸双脆的做法图解 水岸双脆的做法步骤 第9张")
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