夏季来了,很多MM想穿漂亮的衣服,但又怕把自己的那点小肥肉露出来,于是好多美食不敢看,每天都吃得比小鸟还少。其实只要每天稍稍减少热量摄入,荤素合理搭配,就能美美滴瘦瘦滴。碧玉丸子汤,刮油消脂,清肠排毒,保持小蛮腰哦!
用料
竹荪 | 10克 |
豆苗 | 200克 |
猪肉 | 200克 |
淀粉 | 40克 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
蛋清 | 1个 |
葱姜 | 适量 |
火腿 | 10克 |
碧玉丸子汤的做法
竹荪用盐水浸泡20分钟后洗净切段待用;
将豆苗穿入竹荪段中;
火腿切丝,姜葱切片;
猪肉剁成肉糜,再用刀背剁5分钟;
分离一个蛋清;
加入适量盐;
加入适量胡椒粉;
加入蛋清;
加入适量清水
加入淀粉;
用筷子将肉料将肉糜沿同一方向搅拌均匀;
火腿和姜用1升清水煮开后,小火再煮5分钟。
加入丸子大火煮开后,小火煮2分钟。
加入竹荪豆苗大火煮开后小火煮3-5分钟,最后加盐,加葱即可。
小贴士
织金竹荪是清香型竹荪,没有异味,久煮不烂,伞盖及根部都可以食用。本款竹荪本店下厨房店铺有售: