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立冬·四物鸡

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:2.66W
立冬·四物鸡的做法图解 立冬·四物鸡的做法步骤

《月令七十二候集解》:立冬,十月节。立字解见前。冬,终也,万物收藏也。

用料  

小土鸡 300g
当归 15g
川芎 15g
熟地 15g
白芍 15g
枸杞 10g
4片
50ml
5g

立冬·四物鸡的做法  

  1. 准备食材

    立冬·四物鸡的做法图解 立冬·四物鸡的做法步骤 第2张
  2. 当归、川芎、白芍、熟地清水洗净,沥干水分放入香料包中。

    立冬·四物鸡的做法图解 立冬·四物鸡的做法步骤 第3张
  3. 姜切片备用

    立冬·四物鸡的做法图解 立冬·四物鸡的做法步骤 第4张
  4. 鸡肉、姜片、香料包放入锅中,加入清水没过鸡肉,大火煮开后,撇去浮沫。

    立冬·四物鸡的做法图解 立冬·四物鸡的做法步骤 第5张
  5. 加入米酒、枸杞,再次煮开后,加盖转小火慢煮40分钟。

    立冬·四物鸡的做法图解 立冬·四物鸡的做法步骤 第6张
  6. 捞出香料包,加入盐调味,再煮5分钟即可。

    立冬·四物鸡的做法图解 立冬·四物鸡的做法步骤 第7张
  7. 完成啦~~

    立冬·四物鸡的做法图解 立冬·四物鸡的做法步骤 第8张