今天立冬，家长早早说他要搞炣饭……好吧！厨房让给他。
潮汕人，特别是潮阳县人，每到佳节必吃芳饭。
东京梦华录为我大宋生活指南。我只能说，瓦大潮阳吃个炣饭都这么有文化。注意，是炣，炣，炣。。。不是炒，把物配切成棋子样，铺于饭上，一加热。。。所以就变成芳饭了，芳，潮语白读“攀”，别写错哦。。。
立冬快乐。
用料
| 板栗 | 五粒 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 香肠 | 一根 |
| 芥蓝菜 | 三棵 |
| 虾 | 十条剥好壳 |
| 香芋 | 少量切粒 |
立冬炣饭的做法
将板栗🌰剥壳切小粒备用，虾剥壳备用（像我这么懒的都是买市场剥好的），香菇泡水后切小粒备用。芥蓝腊肠洗净切成小粒备用。煲一锅大米饭备用。
将香菇胡萝卜板栗腊肠鲜虾下锅过一下火。
芥蓝和鲜肉一起炒至八分熟
米饭八分熟时将所以剩下的料一起倒入锅中焖煮。
小贴士
（想吃熟透的胡萝卜和板栗可以在米饭五分熟的时候先下锅一起焖煮）
烹饪屋
