如果你认为藤椒只能用来做菜,那可就错了。很早之前藤椒珍稀不易获得,甚至被皇宫贵族拿来泡澡....小羽是没这个勇气泡藤椒浴了,今天就让肥牛卷享这个福吧~浸过藤椒汤汁的肥牛片又香又麻,吃完嘴里都像有电流经过,直接麻到嗓子眼,绝对是提神利器呀~
用料
肥牛片 | 1盒 |
青藤椒 | 1小把 |
青尖椒 | 5个 |
红尖椒 | 5个 |
姜 | 1小块 |
泡辣椒 | 几颗 |
莴笋 | 1根 |
鲜香菇 | 4朵 |
小羽私厨之椒汁肥牛的做法
我们先把配菜的莴笋和新鲜香菇切成细丝。
炒锅倒油烧热,放入姜片,藤椒,还有切好的青尖椒,泡椒,葱花,蒜片,炒出香味。
加适量的清水,加1小勺盐,1大勺生抽调味。
大火把水烧开,放入之前切好的莴笋和香菇烫熟,捞出来垫到盘底。
再把肥牛片放进去烫熟,捞出来,摆到配菜上。浇点汤在上面。
再放上1小把藤椒和切碎的红尖椒,浇上烧得滚烫的热油,激发出藤椒和辣椒的香气,就可以上桌啦。
这道椒汁肥牛就已经做好啦~
小贴士
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