平日家庭或朋友聚会
不妨做着一道菜
简单 大气 还上档次
每一口肉都被脆藕包裹着
吃多少都不腻
用料
| 藕 | 两节 |
| 干香菇 | 3朵 |
| 葱 | 1根 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 主调味料在步骤👇 | 更一目了然 |
清香爽脆的藕夹肉的做法
1⃣️藕切片（可参考图三的厚度）2⃣️水开后，焯水后放去泡凉水
1⃣️在肉沫里加入葱末、香菇末、两片脆藕末2⃣️加入1勺料酒、2勺生抽、鸡蛋清搅拌均匀
把肉沫放进藕片上
全部做好摆盘，多余的藕片和肉沫可以放中间（⚠️开始做的几个都会散开没关系的，多做几个互相挤压就可成型）
1⃣️水开后，大火蒸10分钟2⃣️把蒸出来的汤汁倒入一个小锅里做下一步的酱汁
在小锅里放入蒸出的汤汁、100克清水、2勺生抽、1勺泡椒、大火烧开，最后加入水淀粉让汤汁变粘稠（⚠️不喜欢粘稠的汤汁就省略水淀粉这一步，同样好吃又好看）
出锅啦，美味不油腻，爽脆的口感不是盖的！喜欢更美观还可以撒上葱花呀😄
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