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家庭烤鱼 无烤箱

栏目: 大鱼大肉 / 发布于: / 人气:5.67K
家庭烤鱼 无烤箱的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

姜 10片
鱼 1条
豆瓣酱 2勺
香菜 2把
洋葱 1个
蒜 6瓣
土豆 1个
藕片 1个
盐 10克
料酒 2勺

家庭烤鱼 无烤箱的做法  

  1. 我用的是梭边鱼，没有什么刺，2-3斤，蔬菜:1个土豆，1个藕，家里3个人，请参考。鱼处理步骤:鱼要对半分开，可以把鱼头和鱼身分开，鱼面要划开，易腌入味，可以让卖家处理好;
    腌料:葱段（斜着切）、姜片、洋葱（1/4个）、料酒（2小勺）、想要辣可以加辣椒面、腌制10分钟

    家庭烤鱼 无烤箱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 放油煎鱼，以上图片的量，可以再多一点，可以加白糖调味，加盐，容易煎一些;
    ，注意不要把腌制的姜片和葱一起炸，煎黄一面后反面，煎好放入烤盘（烤盘里面可以先放入洋葱，葱段，蔬菜垫着，再放入煎好的鱼）;

    家庭烤鱼 无烤箱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 辅菜可以放在一个盘子里，方便

    家庭烤鱼 无烤箱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 就用炸后的油，进行炒料，炒料需要:蒜，姜片，花椒，小米辣，青辣椒，豆瓣酱2小勺，可以加一点火锅料更香辣，炒制香后，加啤酒或者醪糟后，炒料要稍微闲一些，可以用筷子蘸一下，尝尝味道，适当加盐，

    家庭烤鱼 无烤箱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 把炒制好的料放入烤盘里，可以开始烤鱼啦，烤一会，大概15-20分钟，可以吃了

    家庭烤鱼 无烤箱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

小贴士

1.煎鱼加糖和盐，更好煎
2.炒料加啤酒或者醪糟
3.蔬菜可以先过水煮一下，更容易熟

Tags：烤鱼 家庭烤鱼 无烤箱 烤箱 家庭 好吃
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