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家庭简易版烤鱼（无烤箱版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.7W
家庭简易版烤鱼（无烤箱版）的做法步骤图

突然就嘴馋想吃烤鱼，但是周边的烤鱼都没有想象中的那个味道，所以就买了条比较没有骨头的罗非鱼做家庭简易版，在租的房子里，没有烤箱，鱼是煎的。

用料  

鱼（你喜欢的鱼） 1条
洋葱 1个
香芹 1棵
二荆条辣椒 3根
香菜 一小把
大蒜 适量
姜片 适量
豆瓣酱 一大勺
生抽 适量
盐 适量
青瓜，金针菇，藕片等配菜 按照个人喜好添加

家庭简易版烤鱼（无烤箱版）的做法  

  1. 鱼片开两边，可以让卖鱼的帮忙斩开。

  2. 先将姜蒜切片，洋葱切块备用。

  3. 鱼用中小火煎至两面金黄，乘出备用。

  4. 锅中热油放入豆瓣酱炒出红油，加入一半姜蒜炒香，加洋葱稍微翻拌到半熟，将煎好的鱼放在洋葱上面小火加热淋入适当的水和生抽，感觉不够咸的加一点盐在水中溶解。

  5. 放入切段的芹菜，切好的二荆条，配菜加热，再次沸腾时就可以一边加热一边吃了。

  6. 香菜最好唰一下马上捞出来吃，泡久了不好吃。喜欢麻辣口味的可以炒制的时候加入花椒或煮的时候加入花椒油。

小贴士

烤鱼吃起来是非常自由的，只要做好了底味，可以随意加入喜欢的配菜煮着吃。

Tags：家庭 烤鱼 烤箱 简易版
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