烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 新菜式 > 大鱼大肉

【家常快手回锅肉】只要一个调料还原饭店味道

栏目: 大鱼大肉 / 发布于: / 人气:8K
「家常快手回锅肉」只要一个调料还原饭店味道的做法步骤图

有段时间没写家常菜谱了，好几个朋友等着上新。

这里分享一道不但简单，还超好吃的四川回锅肉做法。按常规四川菜要准备好多香料呀，直到我发现了这样一道超级方便快捷，又超好吃下饭的做法，从此就变成家里的常菜啦O(∩_∩)O~

厨房小白也绝对可以轻松上手的一道小菜，经常下厨的主妇也不用烦恼下一餐做什么吃了，男女老少中外友人都爱的一道快手菜！(//∇//)

用料  

五花肉 500克
青蒜 1根
姜片 5片
青椒 1个
花椒 20粒
李锦记四川红油豆瓣酱 1瓷勺（tbsp）
白糖 半瓷勺
料酒 2瓷勺

【家常快手回锅肉】只要一个调料还原饭店味道的做法  

  1. 五花肉洗干净，冷水下锅，倒一些料酒，大火煮开后，调到中火再继续煮15分钟。

    「家常快手回锅肉」只要一个调料还原饭店味道的做法步骤图 第2张

  2. 煮肉肉的同时，把青椒切块，姜切片，青蒜切段。家里现成有一个红椒，就直接代替青椒来用了。

    「家常快手回锅肉」只要一个调料还原饭店味道的做法步骤图 第3张

  3. 煮好的五花肉拿出来稍微晾凉。

    「家常快手回锅肉」只要一个调料还原饭店味道的做法步骤图 第4张

  4. 把五花肉外面水分吸干一下。

    「家常快手回锅肉」只要一个调料还原饭店味道的做法步骤图 第5张

  5. 切0.5cm厚的薄片。煮熟的五花肉很好切片的，谁切谁知道╮(╯▽╰)╭

    「家常快手回锅肉」只要一个调料还原饭店味道的做法步骤图 第6张

  6. 把锅大火烧热，不用倒油，直接放入五花肉，调中火不断翻炒，炒着炒着油会从肉里炒出来，这样回锅肉吃起来就不会太腻啦！

    「家常快手回锅肉」只要一个调料还原饭店味道的做法步骤图 第7张

  7. 直到五花肉的肥肉部分变透明，将五花肉铲到一边，看锅底都是油。

    「家常快手回锅肉」只要一个调料还原饭店味道的做法步骤图 第8张

  8. 调小火，倒入一大瓷勺李锦记四川红油豆瓣酱，再放入20颗左右的红花椒粒，翻炒十几秒。炒豆瓣和花椒不能用大火，容易焦，味道会发苦，所以记得调小火哈。

    「家常快手回锅肉」只要一个调料还原饭店味道的做法步骤图 第9张

  9. 用的是这款豆瓣酱，好吃方便，减少调味步骤，是这道菜的快捷精髓啊╮(╯▽╰)╭ 我不是广告不是广告不是广告～～～瓷勺的量是普通汤勺的量，我这一斤五花肉的量放一大勺放下去就不要再放盐和酱油了，会太咸的。如果炒的肉翻倍，可以加少许生抽。

    「家常快手回锅肉」只要一个调料还原饭店味道的做法步骤图 第10张

  10. 再把五花肉拨下来翻炒几下。

    「家常快手回锅肉」只要一个调料还原饭店味道的做法步骤图 第11张

  11. 调到大火，倒入青蒜和青椒，倒入两瓷勺料酒、半瓷勺糖，翻炒半分钟即可。青椒和青蒜都不需要炒很久的，青椒要脆好吃，青蒜大火炒几下立即就软了。

    「家常快手回锅肉」只要一个调料还原饭店味道的做法步骤图 第12张

  12. 装盘。

    「家常快手回锅肉」只要一个调料还原饭店味道的做法步骤图 第13张

  13. 炒鸡好吃的米饭杀手！

    「家常快手回锅肉」只要一个调料还原饭店味道的做法步骤图 第14张

小贴士

这里的五花肉一定要先煮过，不但去掉肉腥味、除掉肉里的血水浮沫，还能让肉质吸收水分，之后炒的时候口感不柴。

没有煮熟直接切片的回锅肉，等把油炒出来后瘦肉和皮的部分就太干了，不好吃。

买不到青蒜，或者不喜欢口味太冲吃不惯蒜的厨友，可以买大葱代替（这澳洲的小葱粗得和大葱也没两样了╮(￣▽￣"")╭）。

喜欢难得来点四川口味的朋友可以在家备一瓶李锦记四川红油豆瓣酱（我不是广告，纯粹觉得味道好，方便快捷(//∇//)），做四川菜代替普通豆瓣酱，味道升级又快捷方便。

Tags：家常 调料 饭店 快手 回锅肉
猜你喜欢
只要一个平底锅 实现烤肉自由|比店里的还好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的只要一个平底锅 实现烤肉自由|比店里的还好吃方法 懒人土豆泥 | 只要一个锅还原KFC～食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人土豆泥 | 只要一个锅还原KFC～方法 传统川菜回锅肉，味道和饭店的一样食谱大全及做法，烹饪好吃的传统川菜回锅肉，味道和饭店的一样方法 干锅黄瓜（快手家宴▪还原餐馆味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的干锅黄瓜（快手家宴▪还原餐馆味道）方法 香辣蟹（家常调料饭店口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣蟹（家常调料饭店口味）方法 超级下饭家常快手回锅肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超级下饭家常快手回锅肉方法 10分钟 三道菜三种口味，只要一个盘子一个锅食谱大全及做法，烹饪好吃的10分钟 三道菜三种口味，只要一个盘子一个锅方法 快手炒饭只用一种调料食谱大全及做法，烹饪好吃的快手炒饭只用一种调料方法 吉野家招牌牛肉饭，用这个调料做出来跟吉野家味道一模一样！食谱大全及做法，烹饪好吃的吉野家招牌牛肉饭，用这个调料做出来跟吉野家味道一模一样！方法 只要盐和生抽做调料的家常菜——木须肉食谱大全及做法，烹饪好吃的只要盐和生抽做调料的家常菜——木须肉方法
相关文章
家常红烧鱼块，还原家的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的家常红烧鱼块，还原家的味道方法 饭店味道的凉菜调料汁食谱大全及做法，烹饪好吃的饭店味道的凉菜调料汁方法 ㊙️尖椒鸡丁｜❗️只需要一种调料 简单快手 一酱成菜食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️尖椒鸡丁｜❗️只需要一种调料 简单快手 一酱成菜方法 麻辣一锅香 一人火锅——只要一味料，煮一煮就好，比泡面还简单！食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣一锅香 一人火锅——只要一味料，煮一煮就好，比泡面还简单！方法 只放一种调料的超鲜美快手砂锅食谱大全及做法，烹饪好吃的只放一种调料的超鲜美快手砂锅方法 正宗美味的家常豆腐 | 只用一种调味料的简单家常菜怎么做 古法新做飘香鸡（一个只需3种调料放入锅中只需20分钟即可搞定的快手菜）电饭锅版食谱大全及做法，烹饪好吃的古法新做飘香鸡（一个只需3种调料放入锅中只需20分钟即可搞定的快手菜）电饭锅版方法 只用一种调味料的“刀豆土豆”（快手菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的只用一种调味料的“刀豆土豆”（快手菜）方法 和饭店一个味道的干锅花菜食谱大全及做法，烹饪好吃的和饭店一个味道的干锅花菜方法 日式炒肥牛——还原快餐店的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的日式炒肥牛——还原快餐店的味道方法
热门文章
Lemon Curd 柠檬凝乳（只需要洗一个锅哦超快手）食谱大全及做法，烹饪好吃的Lemon Curd 柠檬凝乳（只需要洗一个锅哦超快手）方法 啫啫鸡（秘制调味料，和店里的味道一样）食谱大全及做法，烹饪好吃的啫啫鸡（秘制调味料，和店里的味道一样）方法 「只需要两种原料」快手低卡松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「只需要两种原料」快手低卡松饼方法 只需要一样调料的炒面食谱大全及做法，烹饪好吃的只需要一样调料的炒面方法 快手好吃的豆干丸子，调料简单到只需一个食谱大全及做法，烹饪好吃的快手好吃的豆干丸子，调料简单到只需一个方法 只需一种调味料「空气炸锅脆皮烧鸭饭」食谱大全及做法，烹饪好吃的只需一种调味料「空气炸锅脆皮烧鸭饭」方法 油调丝瓜回锅肉（快手超下饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的油调丝瓜回锅肉（快手超下饭）方法 正宗美味的只要四味调料的酱牛肉怎么做 🔥用电饭锅做出鲜嫩多汁的烧鸡‼️超简单，手残党也会 - 上班啦，时间不够用，回家还要做饭，累死了，今天推介一个上班族可以快速完成的快手菜，不加一滴水和油！只需要1个电饭煲就可以做成的❤️电饭锅版烧鸡❤ 只要有手就能做的“水煮鱼”——清淡家常还下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的只要有手就能做的“水煮鱼”——清淡家常还下饭方法 快手火腿肠粉+香菇酱汁（只需要一个蒸锅+一个披萨盘）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手火腿肠粉+香菇酱汁（只需要一个蒸锅+一个披萨盘）方法 超下饭的回锅肉，家庭版快手回锅肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超下饭的回锅肉，家庭版快手回锅肉方法 只有一种调料 快手炒方便面食谱大全及做法，烹饪好吃的只有一种调料 快手炒方便面方法 只需要一个锅的懒人家庭版鸡肉松食谱大全及做法，烹饪好吃的只需要一个锅的懒人家庭版鸡肉松方法 原汁原味不加调料的珐琅锅一锅出食谱大全及做法，烹饪好吃的原汁原味不加调料的珐琅锅一锅出方法
热门搜索
电饭锅闷鸡翅 剁椒肉酱 红焖鸡腿 猪肾粥 盐卤黑黄豆 超香烤玉米 脆脆杏仁片 樱花糯米糕 洋葱豆干 七色彩丝 葱香酥饼 夸好 芥末蒸鱼辫子 全麦素包子 夏日冰爽水果奶昔 家庭版拌饭拌面酱 酸汤豆腐 锅样 奥尔良脆皮翅根 大型牛蛙翻车现场 蒸出来的豆沙 牛肉粒炒小卷心菜 粉粒 女人病 秘制红豆沙 蓝色鸡尾酒 酸奶土司鸡蛋饼 家庭版炒土豆片 浓稠奶 六小时慢烤羊腿 烤箱版北非煎蛋 酸奶无酸奶粉版本 金针菇小油菜 儿童版炒面 糟姜炒豆干 红薯粉丝汤 哈成 不加一滴水的超下饭红烧肉 多彩孜然鸡肉串 烤猪肘子 最简单的沙拉 超好吃的八宝粥 波兰种吐司小美版 米博版京酱肉丝 萝卜火腿汤 黑米肉松蛋糕卷 生酮 亚麻籽煎饼 核桃芝麻酱
推荐内容
家常快手回锅肉的做法步骤详细图,操作简单味道好 家常快手蘸水/凉菜调料食谱大全及做法，烹饪好吃的家常快手蘸水/凉菜调料方法 5分钟做道下饭菜——家常回锅肉食谱大全及做法，烹饪好吃的5分钟做道下饭菜——家常回锅肉方法 在家也能做出饭店味道的快手家常烤鱼（有无烤箱均可）食谱大全及做法，烹饪好吃的在家也能做出饭店味道的快手家常烤鱼（有无烤箱均可）方法 家常快手菜 爆炒花蛤（主调料仅三味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常快手菜 爆炒花蛤（主调料仅三味）方法 家常快手麻辣干锅花菜「海底捞调料版」食谱大全及做法，烹饪好吃的家常快手麻辣干锅花菜「海底捞调料版」方法 浓汤番茄牛腩简易版，家常调料做出超越饭店的味道，不信试试看食谱大全及做法，烹饪好吃的浓汤番茄牛腩简易版，家常调料做出超越饭店的味道，不信试试看方法 调料只用盐的简单美味羊肉手抓饭食谱大全及做法，烹饪好吃的调料只用盐的简单美味羊肉手抓饭方法 万能调料油(在家用这个油做出饭店口味的凉菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的万能调料油(在家用这个油做出饭店口味的凉菜)方法 只要四种原料 的快手低糖苹果挞🍎食谱大全及做法，烹饪好吃的的快手低糖苹果挞🍎方法 家庭版烤肉！只需要一个锅，你值得拥有～食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版烤肉！只需要一个锅，你值得拥有～方法 快手香草冰激凌（只要3种原料无蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手香草冰激凌（只要3种原料无蛋）方法 只做快手菜之回锅肉食谱大全及做法，烹饪好吃的只做快手菜之回锅肉方法 方便面调料包香锅（只适于一个人吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的方便面调料包香锅（只适于一个人吃）方法 家常黄焖鸡米饭！简单易做，和饭店一个味！食谱大全及做法，烹饪好吃的家常黄焖鸡米饭！简单易做，和饭店一个味！方法 加盟百转千回小火锅只需要5步骤
最近更新
  • 浓郁巧克力磅蛋糕
  • 土豆焖鸡翅爪
  • 椰子马蹄鸡汤
  • 懒人饮品—香水柠檬蜜饮 清香酸甜可口 超解腻 饭后一杯超爽
  • 健康番茄炒蛋
  • 吃肉肉掉肉肉
  • 34大卡洋车前子椰子粉麻薯
  • 家常炒茧蛹
  • 咖喱三文鱼蝴蝶面
  • 戚风蛋糕（无任何添加剂）
  • 红糖空心小烧饼
  • 日式猪排～超简单！小白也成功
  • 健身菜谱-五彩虾仁
  • 快手手撕包菜
  • 快手菜：虾皮冬瓜
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.