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家常黄焖鸡米饭！简单易做，和饭店一个味！

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.27W
家常黄焖鸡米饭！简单易做，和饭店一个味！的做法步骤图

用料  

鸡腿2 只
香菇4 朵
青椒1 个
姜若干 片
蒜两 瓣
盐适量 克
冰糖3块 克
料酒2 勺
生抽2 勺
老抽半 勺
蚝油1 勺
土豆1 个
干辣椒适量 个

家常黄焖鸡米饭！简单易做，和饭店一个味！的做法  

  1. 鸡腿入骨，切成两厘米左右小丁，冷水入锅，加一勺料酒，适量姜片葱叶花椒粒，焯水变色后滤出浮沫，盛出备用

  2. 焯水期间青椒切块，土豆切块，香菇切片，蒜葱切末，姜切丝，

  3. 锅中放油，放适量冰糖（我两个大鸡腿只放了4块冰糖），糖变色倒出鸡肉快速翻炒上色，加入土豆，香菇，我喜欢把土豆炒到微微焦，然后倒入热水，没过鸡肉，加调料蚝油，生抽，盐，老抽，水开后转小火盖盖焖15分钟

  4. 时刻观察水干了再加一点，15分钟后把青椒块放进去，盖盖再焖3分钟，水剩的不多的时候，倒入适量淀粉水大火勾芡即可

    家常黄焖鸡米饭！简单易做，和饭店一个味！的做法步骤图 第2张
Tags：米饭 饭店 和饭店一个味 黄焖 家常
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