香掉下巴的卤五花肉

肥而不腻，软嫩鲜香！

用料  

香掉下巴的卤五花肉的做法  

1. 把五花肉洗净，用镊子夹去皮上的猪毛（图片是卤好的肉）

2. 把所有卤料放入沸水中，加入五花肉，浸在卤汤中（图片是卤好的肉）

3. 盖上锅盖小火慢卤，我用的凯德宝的陶锅，密封好，卤一个小时就软烂了，期间也可以尝尝味道，不够味就加点盐

4. 卤好捞出切片或切小块就可以吃了

5. 切开里面并没有上色，但是味道完全渗透进去了，特别软嫩，超级的香！

6. 切成小块

7. 我又煸了些洋葱碎和卤肉混合做了卤肉饭

8. 配上白米饭和蔬菜，香！