一直以为水煮肉片很难！才发现，这真的是误会。
用料
| 猪里脊肉（切片） | 300克 |
| 小白菜 | 半颗（可以换成上海青，豆芽都可以） |
| 辣椒 | 半个（青椒，红椒都可以，切细条） |
| 姜片 | 5片 |
| 干辣椒 | 10个（5个切丁，5个整个） |
| 蒜 | 6瓣（切碎） |
| 花椒 | 20粒 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 0.5勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 葱 | 2根（切葱花） |
一学就会：水煮肉片的做法
第一步：腌制里脊肉：里脊肉切片，放入料酒2勺，淀粉1勺，生抽0.5勺，抓匀，腌制15分钟。腌制同事把葱姜蒜，干辣椒，青椒准备好。
第二步：炒香料：中火，热锅热油，先放姜片，一半蒜泥，5个干辣椒丁，5个干辣椒。炒香后，放入2勺豆瓣酱，炒出红油。
第三步：煮菜。放去青辣椒，放入2大碗水，煮开。放入小白菜。
再把腌制好的猪里脊放入
大概，看到猪里脊都变色，可以试一下味道，不够盐味可以适当加入，再煮1-2分钟可以出锅。
第三步：浇热油（重点哟）在水煮肉片上放上葱花，剩下的蒜泥，20粒花椒，1勺辣椒粉。大火，1勺油烧热，淋上去水煮肉片上就可以了。
今日减肥餐：水煮肉片，陪水果，配粗粮。
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