自己腌的叉烧肉,好吃,健康
用料
叉烧酱 | 6勺 |
里脊肉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 8瓣 |
生姜 | 8片 |
蚝油 | 适量 |
青菜叶 | 适量 |
叉烧肉饭(宝宝版)的做法
洗干净并且晾干里脊肉,然后加入4勺的叉烧酱
里脊肉必须充分的粘到汁,加入白糖,生姜片,蒜片,(姜和蒜最好是切片的方式,方便夹出去)
把肉片两面都抓上均匀的酱料,盖上盖子放冰箱12个小时就足够了
取出平底锅,倒入油,大火烧热后调中火,把肉平铺在锅里,煎到两面变色就可以了,但别焦了
加水但不淹没过肉, 把保鲜盒剩下的酱料倒入锅里,再加两勺叉烧酱和酱油,中火转小火,加盖煮20分钟左右,这时间要注意锅里的水,太干了就再加点热水,不能加冷水
出锅,切成一片片就可以吃啦!偶尔给宝宝吃吃还是可以的
再烫几片青菜,娃的午餐有着落了
小贴士
①火候一定要控制好
②时常开锅看看锅里的水是否干了
③加水时不能加冷水,要加热水
④汤汁不要烧太干,留点汁拌拌饭还是挺美味的