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无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:2.16W
无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版的做法步骤图

家人喜欢吃叉烧肉，开始是买叉烧酱回来泡，有时家里没有叉烧酱，又想吃叉烧肉，怎么办呢，我就在网上找配方，自己试着做，不断反复调试口味，最后觉得这个配方比较适中，为了方便自己，也为了方便介绍给朋友，抽时间写下来啦。

用料  

肉 500克
调料：
生抽 40克
老抽 10克
糖 70克
五香粉 1小勺（放盐用的小勺子）
红腐乳 1小块（王致和玫瑰豆腐乳）
蚝油 30克
腐乳汁 30克
蒜蓉 15克
料酒 30克
红曲粉 0.1克（主要是增色用，不能放多，也可以不放）

无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版的做法  

  1. 将大蒜头切成末后，与所有调料混合拌匀放在有盖器皿里

    无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版的做法步骤图 第2张

  2. 最好是五花肉，也可以是全瘦肉。用清水浸泡半小时左右

    无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版的做法步骤图 第3张

  3. 将肉切成3×3厘米左右见方的长条，也不宜太长（这是补拍的照片）

    无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版的做法步骤图 第4张

  4. 将切好的肉条放入调料碗中拌匀

    无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版的做法步骤图 第5张

  5. 中途上下翻拌一下，常温浸泡6-8小时左右，夏天放冰箱里冷藏10小时左右。

    无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版的做法步骤图 第6张

  6. 在电饭煲里面放入少许油

    无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版的做法步骤图 第7张

  7. 将浸泡好了肉条放入锅中。

    无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版的做法步骤图 第8张

  8. 按下煮饭的快捷键

    无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版的做法步骤图 第9张

  9. 在煮饭程序过半时，翻面

    无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版的做法步骤图 第10张

  10. 并刷上蜂蜜，然后盖上盖子继续煮

    无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版的做法步骤图 第11张

  11. 快好前再翻个面刷一下蜂蜜

    无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版的做法步骤图 第12张

  12. 大约半个小时左右，煮饭程序完成后，就好了。

    无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版的做法步骤图 第13张
Tags：无需 快捷 叉烧 电饭煲
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