酸菜鱼固然美味，但其中腌制的酸菜吃多了有害身体，顾想到一道菜不用酸菜做的酸菜鱼。也能吃出酸菜鱼的绝顶味道，不信来试试吧！好吃的给打赏！
用料
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 油 | 适量 |
| 小米椒 | 4个 |
| 西红柿 | 1个（可有可无） |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 鲈鱼 | 1条 |
| 红辣椒绿辣椒 | 各1根 |
| 蒜片 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 小青桔子 | 5个 |
| 生粉 | 适量 |
| 香菜（盐荽） | 适量 |
| 小白菜 | 适量 |
| 小青瓜（可有可无） | 1根 |
| 醋 | 适量 |
不用酸菜的“太二酸菜鲈鱼”秘籍菜谱的做法
所有材料切好备用。啦啦
黑
鱼骨和鱼片分别分开淹制，（淹制料：生分，盐，蛋清，胡椒粉，）
准备青桔，蒜片，红辣椒，青辣椒
大料：小米椒，红辣椒，青辣椒，蒜片，干辣椒，葱，
煮熟菜
柠檬铺底
青瓜，菜摆盆
油爆一下花椒，捞起花椒，剩下油炒大料
下料炒，蒜片，葱头，红辣椒青辣椒，姜片，干辣椒，醋
下鱼骨鱼头炒熟变色
加开水煮汤，要热水哦
放青桔一起煮
把鱼骨料捞起，汤准备烫鱼片的
汤沸腾后，下鱼片
把鱼片轻轻捞起
把汤倒进去
放上蒜片
放葱和香菜
挤点柠檬
烧热油
最后一步很重要，热油淋下去
好了
最后淋上干辣椒油。完成.味道不错
好了
小贴士
鱼要用鲈鱼，鱼片一定要切薄，下汤刚熟就捞起，不要弄烂了鱼片，柠檬不要泡在汤了，过过热汤就捞起柠檬和青桔。味道清新而不腻的藤椒酸菜鱼
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