五花肉豆角茄子土豆

老香了。在短视频看到的方子，记录下来 分享给大家。做的时候没拍照，过程照片只能后期补上了。

用料  

五花肉豆角茄子土豆的做法  

1. 五花肉洗净切片，豆角洗净，茄子洗净掰成条，土豆洗净去皮 切小块。
   葱切段，姜切2片。

2. 锅中烧油，油热之后转小火。下入 葱段、姜片、八角、花椒粒，炒香之后，倒入五花肉片，翻炒。倒入1勺料酒。

3. 肉片炒白，放入1勺豆瓣酱，炒香。

4. 调至中大火，放入豆角，炒至豆角变绿。放入生抽2勺。

5. 放入茄子条，多翻炒一会儿，茄子吸油了，倒入1勺老抽。倒入超过食材的水。

6. 倒入土豆块（土豆易粘锅，所以之后放，放到锅中其他食材上就行），盖锅盖，调大火，水开之后 调小火，焖10多分钟。

7. 焖10多分钟，就要关注水量了。待锅中水很少的时候，撒盐，把菜翻拌一下。

8. 菜烧至适当，就可以出锅了。巨下饭