很多人会把鱼胶汤想得很复杂~
其实,鱼胶很百搭哦~
你就把鱼胶当成一块鱼肉,什么汤,可以放鱼,都几乎可以放鱼胶~
例如最简单的玉米排骨汤,也可以放~
但建议尽量放腥味比较淡的鱼胶,或者泡发鱼胶去腥那个步骤,要做得到位~~
下面是全家汤的份量~
【与我交流请➕ xiaorou5900】
用料
排骨 | 约 350 ~400 克 |
玉米 | 1 根 |
胡萝卜 | 1 根 |
姜 | 2 片 |
盐 | 适量 |
鱼胶 | 约25~50克 |
无花果 | 2个 |
玉米鱼胶排骨汤的做法
准备好所有材料,切块,并清洗干净~ 排骨焯水,鱼胶最好提前泡发并去腥 。
(我今天懒,拿个无漂的陈年鱼胶,直接煲哈哈哈)
如果用电炖锅,就全部材料放进电炖锅,开始一键煲汤的傻瓜模式哈哈哈~
如果用明火煲汤,就先把排骨和水烧开,再把其他材料放进去煲2小时。最后,再放鱼胶进去煲0.5小时~
哈哈哈是不是觉得很简单呀~ 最后加盐调味就可以啦~ 汤清甜~
小贴士
「这是全家汤的方子」
【与我交流请➕ xiaorou5900】
对啦,你们也可以试试番茄苹果排骨煲花胶~