玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富,促进人们对维生素和钙的吸收。玉米排骨汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用可延年益寿。还能缓解便秘,补血,降压降脂。
用料
排骨 | 600克 |
甜玉米 | 2根 |
胡萝卜 | 2根 |
料酒 | 4勺 |
姜 | 6片 |
盐 | 2克 |
葱 | 1根 |
大料 | 1粒 |
花椒 | 3-4粒 |
玉米排骨汤的做法
排骨泡水里(多久因人而异主要目的就是去血水),洗干净捞出来。
排骨倒水里焯水,加料酒姜,葱。(多少因人而异主要目的去腥)水开把血沫子撇掉,没沫子了排骨控水捞出。
锅里放点油,爆炒排骨,变色加大料一粒,花椒3-4粒。倒入开水,姜片,盐少许,料酒少许,(可以加点生抽提鲜同时增加点颜色)玉米,红萝卜切小块放入。电高压锅煲汤模式
出锅放葱花少许即可,
小贴士
出锅要是没盐味可以多少加点,每个人口感因人而异
我家宝贝喜欢红萝卜跟甜玉米所以各放了二根,如果不喜欢汤甜鲜的,可以各自放1根。