![牛肉炒凉薯的做法步骤图，牛肉炒凉薯怎么做好吃]( "牛肉炒凉薯的做法步骤图，牛肉炒凉薯怎么做好吃")
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
用料
| 牛肉 | 克150 |
| 凉薯 | 克400 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 一小把 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 油 | |
| 白糖 | |
| 耗油 | |
| 生粉 | |
牛肉炒凉薯的做法
1.牛肉切细末用适量的盐、糖、生抽和生粉腌制一下，凉薯去皮切丝，蒜切片，红椒切细条
2.起锅放油，爆香蒜然后放入凉薯丝翻炒断生后盛出
3.再起锅，放油，牛肉末放入锅内，快速翻炒至变色时，即刻盛出
4.刚刚炒完的牛肉剩下的油锅可以继续使用，把红椒放入，再倒入凉薯丝翻炒
5.炒匀后，加入适量的盐，生抽，蚝油
6.最后把事先炒过的牛肉末倒回锅内
7.加入葱段炒匀出锅
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