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香辣肉丝

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.35W
香辣肉丝的做法步骤图,香辣肉丝怎么做好吃

用料  

干辣椒 一把(剪成丝)
香菜 一把
肉丝 200克
生抽 2勺
(腌肉) 1勺
水淀粉(腌肉) 水2勺➕淀粉1勺
生抽(腌肉) 1勺

香辣肉丝的做法  

  1. 里脊肉切丝,用生抽 料酒 水淀粉抓拌
    (水淀粉使肉更滑嫩 生抽料酒增加底味)

    香辣肉丝的做法步骤图,香辣肉丝怎么做好吃 第2张
  2. 炒制断生 盛出备用

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  3. 少放一点点油,干辣椒小火煸香

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  4. 加香菜

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  5. 大火翻炒均匀

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  6. 加炒好的肉丝

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  7. 淋入2勺生抽出锅 (口重的再加1g盐 再加点味精也可)

    香辣肉丝的做法步骤图,香辣肉丝怎么做好吃 第8张