用料
家常毛豆茭白咸菜小炒的做法
毛豆剥肉洗净沥干水份、茭白切丁、咸菜抓一把，小米椒切断（咸菜是灵魂，公婆自己做的，整个制作过程干净所以不用再清洗，直接可用，咸淡适中，鲜鲜鲜）
油锅五成热依次咸菜、毛豆、茭白、小米椒下锅翻炒至毛豆断生（颜色明显变深）
加入适量开水刚好没过食材，大火煮至汤汁微干，加一小勺食盐（咸菜自带咸味，盐适量可少放一点）和鸡精，再翻炒一下
出锅装盘，食材简单，因咸菜的加入在营养之余更下饭
小贴士
盐根据所选咸菜的咸淡度适量调整
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