【家常小炒】毛豆炒肉

有肉有菜，简单快手的家常小菜，色香味俱全，可以大干三碗饭。

用料  

【家常小炒】毛豆炒肉的做法  

1. 1.水烧开，倒入毛豆焯水2分钟左右，捞出冲洗沥干水分；
   2.肥肉炒至焦黄煎干油脂（没有就略过），稍微多点油，放入蒜片、剁椒翻炒几下炒出香味；
   3.放瘦肉炒至微微变白，倒入青椒碎，翻炒1分钟左右；
   4.倒入毛豆翻炒几下，加半勺盐、半勺鸡精翻炒几下，炒匀即可出锅装盘。
   

小贴士

1.肉可以全凭个人喜好加与不加，无肉不欢的单身狗一般一个菜加点肉就好😂，瘦肉也可以切成小肉丁，本人比较懒直接切薄片，最好加点猪油或者肥肉煎出油脂，猪油炒蔬菜更香；
2.不吃辣的也可以选择不放剁椒，青椒也可以换成不辣的，喜欢辣的甚至可以加点小米辣，味道都不错。