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干煸四季豆（非油炸）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.55W
干煸四季豆（非油炸）的做法步骤图

爱吃四季豆，但是油炸吃多了不健康。可以试试这一版，用一点点油模拟油炸，也能做出美味的四季豆。

用料  

四季豆 300g
蒜末 适量瓣
盐 1-2克
食用油 少量
料酒 1勺

干煸四季豆（非油炸）的做法  

  1. 四季豆择洗干净，蒜剁成蒜末。

  2. 锅内放入一点点油，油热后放入四季豆。模拟油炸！不要翻炒，待底部的四季豆皮变软变焦后，用锅铲小心的翻转，使上面没碰到油的四季豆能很好的接触到油。全部煎好后，捞出。

    干煸四季豆（非油炸）的做法步骤图 第2张

  3. 锅内重新倒入一点油，爆香蒜末，再倒入步骤2的四季豆翻炒，加入少量盐和料酒翻炒均匀，出锅

    干煸四季豆（非油炸）的做法步骤图 第3张

小贴士

用一点点油把四季豆的表皮煎软，煎焦。

Tags：四季豆 干煸四季豆非油炸 油炸
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