之前菜谱发布过水果版荷兰松饼
甜口的松饼深得家人喜欢
当早餐、下午茶再适合不过
今天正好手边有雨润培根
低盐健康肉质鲜美
所以做一个咸口培根版荷兰松饼
老公和孩子都觉得
比水果版的更美味
也许咸鲜口才是永恒的经典吧
| 面粉 | 50克 |
| 黄油 | 10克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | （2+1）个 |
| 培根 | 2片 |
| 盐 | 3-5克 |
| 黑胡椒 | 1小勺 |
| 欧芹碎 | 1小勺 |
| 平底铸铁锅23cm | 1个 |
| 食用油 | 适量 |
先上成品图
把所有食材备好
平底锅少油，取两片雨润培根，煎制微微焦香
平底锅刷薄薄的油利用固定器小火慢慢煎一个太阳蛋
把所有食材混合
Z字形搅拌均匀
200度烤箱预热铸铁锅
放入黄油融化
取出铸铁锅直接倒入面糊，无需搅拌
烤箱210度20分钟，松饼开始不断爬升，直至最高点
出炉后松饼降温回落，然后摆放好培根与太阳蛋，有喜欢的水果可以简单装饰
口感实在太好了
1.面糊如果有颗粒可以过筛后倒入黄油融化的铸铁锅
2.也可以把培根切碎就着松饼一起吃
3.太阳蛋一定要最小火慢慢煎，怕翻车可以先打到碗里再顺滑到锅中
4.选择培根可以像雨润这种0淀粉、低盐、肥瘦相间的肉质，味道会加分
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