用料
粗暴版番茄大虾的做法
将虾开背取出虾线后,大虾用盐,姜片和料酒腌制15分钟备用。
锅内放油,油热后煎虾,煎至两面酥脆,将虾拿出即可。
用锅内剩下的油,放入蒜末,呛锅。
放入番茄,炒出汤汁,加适量蚝油,生抽,番茄酱少许,糖,搅拌均匀后放入备好的大虾。
加入适量的清水,小火慢炖2-3分钟,汤汁收好,放适量盐,出锅放入葱花。