四季豆焖面，0失败

这是一道关于亲情的家常美食……妈妈的拿手菜。非常时期吃不到只能自己做了。其实呢真的很简单，又快手。

用料  

四季豆焖面，0失败的做法  

1. 准备配料：切面放好，猪前尖切条，四季豆洗净掰段儿，切好葱姜蒜。

2. 烧热锅后倒入食用油，下葱姜，中火煸炒出香味炝锅。

3. 下入肉条，迅速煸炒至变色，加入生抽。

4. 倒入四季豆，大火煸炒，至翠绿色。

5. 如果颜色不够可酌情加一点老抽。

6. 加入开水，没过豆角。小火焖炖10分钟左右。

7. 倒出多余的汤备用。锅里留一点底汤。

8. 将切面铺在豆角上。盖锅，中小火，焖10-15分钟。每隔2、3分钟把预留的汤汁倒进去一部分，补充水分避免干锅。

9. 焖好后用铲子拌匀。若颜色浅可适量加入生抽调色。

10. 加入蒜末，食盐，关火！搅拌均匀。

11. 出锅，装盘，吃！😋

小贴士

1.中餐的调味料可酌情加减，无固定用量。
2.喜欢吃软一些的面条就汤多一些，硬的就减少汤汁和焖的时间。
3.注意观察，别干锅噢！