每到隆冬季节，羊肉被摆放在最显眼的肉摊位置，羊腿，羊排，甚至整头羊，挂在那里吸引眼球。家里太后对于烹饪羊肉，有她的独特之处，做出来的羊肉无膻味，羊肉鲜嫩，关键是不油腻！让人欲罢不能呀！
用料
| 羊腿肉 | 500克 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 红薯淀粉 | 3-4勺 |
| 大葱白 | 5小段 |
| 香菜 | 2根 |
| 姜丝 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 红油辣椒 | 1大勺 |
| 红花椒粉 | 少许 |
不一样的粉蒸羊肉，巴实得板！的做法
选用500克无筋腱羊腿肉洗净
切成大而薄的羊肉片
切好的羊肉片，放入料酒、姜丝（片）、盐、白糖、生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、红薯淀粉，用手抓匀。
拌匀后觉得干，可以适当加一点点清水，再抓均匀。
静置几分钟后，把码入味的羊肉片一片一片平铺在浅盘或平盘上。
面上放置5节大葱白
锅中烧水至沸腾后，放入装了羊肉片的餐盘，大火蒸五分钟，只要5⃣️分钟！
5分钟出锅，挑除大葱段丢弃，撒上少许葱花，香菜，红花椒粉，根据自己喜辣程度淋上1大勺自制的红油辣椒。香气四溢呀！接口水😋😋😋
小贴士
1、红薯淀粉一定要买品质好的，才能保证羊肉肉质细嫩。 2、羊嘎嘎一定要水烧开后才能上蒸锅。
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