用料
立春啦!春饼必备菜——【京酱肉丝】的做法
做法:1 葱切丝,装盘。豆皮切片。2 另外再切一些葱姜,取一个小碗,倒水,把葱姜倒进去,做成葱姜水备用。3 里脊肉切丝,放入料酒和盐腌一会。4 锅热油,放入肉丝,炒到变色后,盛出备用。5 锅中放入葱姜水、一勺糖、再倒入三勺甜面酱,小火炒成酱汁。6 放入肉丝,煸炒。
7 待甜面酱包裹在肉丝上,出锅,盛到盘子里。
8 把肉丝卷在豆皮里,加入葱丝,即可食用!