![春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图]( "春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图")
喜欢吃春饼，必不可少京酱肉丝！！这次拍照效果最好，终于好意思发这个食谱了！
用料
| 里脊 | 一小块，吃多少切多少 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 一丢丢 |
| 蛋清 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法
肉切丝儿，放入一个蛋清，少许淀粉，一点料酒，一点盐，一点胡椒粉抓匀，腌制一会！
![春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图 第2张]( "春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图 第2张")
这个是京酱肉丝的精华料汁，甜面酱1勺，生抽两勺，白糖1勺，料酒1勺，清水两勺，搅拌均匀，请根据肉的多少酌情增减！
![春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图 第3张]( "春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图 第3张")
起锅烧油，多点点油，防止粘锅，倒入肉丝，翻炒。
![春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图 第4张]( "春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图 第4张")
炒到肉丝颜色发白！
![春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图 第5张]( "春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图 第5张")
倒入调好的酱汁翻炒
![春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图 第6张]( "春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图 第6张")
炒到汤汁浓稠！
![春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图 第7张]( "春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图 第7张")
事先切好的葱丝和香菜段，摆盘完毕。
![春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图 第8张]( "春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图 第8张")
把热乎的肉丝倒在上面。就可以吃啦！
![春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图 第9张]( "春饼的黄金搭档京酱肉丝的做法步骤图 第9张")
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