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葱爆羊肉(简单版)

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:6.3K
葱爆羊肉(简单版)的做法步骤图

入秋了，开始贴秋膘啦！
老爸今天买的羊肉超级新鲜，心想，好久不做葱爆羊肉，速冻羊肉做出来的口感总不如新鲜的好吃，不如今天就做啦！想吃就吃，是人生最美好的事情！
我这个方子快手又简单，味道可是依旧好~
想我上初中时候，爸妈不在家，我就用这个自己炒着吃啦~简单的不得了~

用料  

羊 500克
大葱 2根
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 少许
白糖 少许
醋 1勺(喜欢吃醋的可以多放点)
黑胡椒粉 少许
孜然粉 少许

葱爆羊肉(简单版)的做法  

  1. 羊肉焯水去血沫，再煮至8分熟，沿纹路切成小块。

    葱爆羊肉(简单版)的做法步骤图 第2张

  2. 大葱洗干净，斜切成片。

    葱爆羊肉(简单版)的做法步骤图 第3张

  3. 少许油，将一半的葱放入，爆香。

    葱爆羊肉(简单版)的做法步骤图 第4张

  4. 倒入羊肉和剩余的葱，大火翻炒1分钟。料酒沿锅边倒入。

    葱爆羊肉(简单版)的做法步骤图 第5张

  5. 调小火，倒入调料，翻炒均匀，最后撒上少许黑胡椒粉和孜然粉，一点点就好，提味用的~

    葱爆羊肉(简单版)的做法步骤图 第6张

  6. 出锅，盛出来就OK啦~可以吃起来咯

    葱爆羊肉(简单版)的做法步骤图 第7张

小贴士

羊肉一定要新鲜的，而且羊腿肉比较好，记得提前煮熟，因为爆炒时间长的话，味道就不好吃啦
调料事先倒在一个碗里，搅拌均匀。这样炒的时候，可以节约时间，直接倒入，再翻炒即可。

Tags：葱爆 葱爆羊肉简单版 羊肉
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