我家的小朋友嘴比较挑,所以我每餐都会做5~6道菜,我想这样总有一两道他会爱食的吧
用料
猪肉 | 300克 |
盐 | 适量 |
香菜 | 3棵 |
韭菜 | 2元(不知道重量,多点少点都可以的) |
连藕 | 500克 |
花生油 | 适量 |
红罗卜 | 半条 |
马蹄 | 5只 |
清爽肉丸的做法
1.将肉打成肉泥,将马蹄、红罗卜、香菜、韭菜切成小丁(尽量切小块),将肉馅和马碲、红罗卜、香菜、韭菜加盐和花生油放在一起搅拌均匀。2、将连藕切块用搅拌机打碎,然后用汤袋装好将连藕汁压出来。连藕汁要加热浓缩成米糊那样。3、待连藕汁冷却后与连藕一起加入肉馅中搅拌均匀,然后就可以做肉丸子了
小贴士
我之前做过另外一个方法的肉丸,在蒸好时会散的,现在加了连藕汁后就没散过,而且小孩子特别爱吃