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麻辣香鱼鳍(鱼肉都可以)

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.33W
麻辣香鱼鳍(鱼肉都可以)的做法步骤图

用料  

巴沙鱼鳍 若干
辣椒粉 半小勺
花椒 三勺
蒜瓣 三四瓣
甜椒 半只
洋葱 四分之一
香菜 看自己喜好
葱 三四根
生抽 两大勺
醋 一大勺
食盐 半勺/两勺
料酒 两大勺
干辣椒 两颗
糖 半小勺
玉米油 适量

麻辣香鱼鳍(鱼肉都可以)的做法  

  1. 鱼鳍(任何鱼块都行)用两大勺料酒和两小勺盐，腌制个十分钟，可以在鱼鳍上划个口，时间可以长一点，然后放入烧开的水中煮三四分钟，盛起来备用，水沥干

    麻辣香鱼鳍(鱼肉都可以)的做法步骤图 第2张

  2. 干辣椒两颗切成几块，辣椒粉自家磨的两小勺，半只甜椒椒切成中等碎块(做完以后，最好吃的就是里面的甜椒了)，洋葱切碎，放上花椒，全部混合起来放在碗里备用

    麻辣香鱼鳍(鱼肉都可以)的做法步骤图 第3张

  3. 香菜和葱切碎备用

    麻辣香鱼鳍(鱼肉都可以)的做法步骤图 第4张

  4. 两大勺酱油和一大勺醋混合，放入切碎的蒜末，加入半小勺糖

    麻辣香鱼鳍(鱼肉都可以)的做法步骤图 第5张

  5. 锅中倒入玉米油，稍微多一点，两个指甲的深度，烧热，冒烟的时候关火，倒入之前做好的有辣椒粉的混合物，闻到香味时候，继续在锅中倒入沥干的鱼鳍，开小火，加一点点盐，不加也可以，烧制一分钟后倒入有酱油，醋，和蒜末的混合物，用勺焯两下，关火，撒入香菜和葱，起锅

    麻辣香鱼鳍(鱼肉都可以)的做法步骤图 第6张

  6. 香喷喷的，超赞，甜椒好吃到爆

    麻辣香鱼鳍(鱼肉都可以)的做法步骤图 第7张
Tags：鱼鳍 鱼肉 麻辣
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