自己之前做过很多次，这是改进了之后的，味道很不错。
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 菠菜 | 4-5根 |
| 黄瓜 | 半根不到 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 淀粉 | 半碗（我用的白面，家里没淀粉了，淀粉用得少一些。） |
| 生抽 | 2小勺 |
| 醋 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 小半勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 鸡精 | 小半勺 |
| 食用油 | 1大勺 |
翠玉西红柿鸡蛋汤（美味😋）的做法
先准备好食材，西红柿切块，菠菜切段，叶子最好多切一刀，太大，小葱切段，鸡蛋准备好打散，别打太久，打个几下就好，容易不成块，蒜瓣切末，黄瓜切片。
油冒烟后倒入蒜末爆出香味。
倒入准备好的西红柿和小葱白，倒1-2勺生抽，1勺醋，1勺盐，半勺糖，一起翻炒至流出汤汁。（注意:有番茄酱的这时候可以放啦❗❗❗）
直接加水也可以，我是提前烧好的开水，直接把汤汁倒了进去，我没有淀粉了，用的白面，加入一些凉水搅拌均匀倒入汤中。
等待再次开锅后，把准备好的鸡蛋画圈圈的方式倒入锅中，等待成片。
倒入之前准备好的菠菜和黄瓜片，煮1-2分钟。倒入小半勺鸡精和1小勺香油，准备关火。如果感觉味道淡可以再加入一些生抽，醋，盐。（糖不用❌吃太多容易高血糖❗❗❗）
好啦，盛入小碗里撒上我备好的小葱叶，完美。一锅美味的鸡蛋汤做好啦，哇～真好喝～爱啦爱啦～♥
小贴士
1.喜欢紫菜或者香菜或者金针菇，也可以放，味道不错。
2.也可以放入店里买的一些熟的咸虾米，食用更佳。
3.鸡蛋为什么画圈圈倒呢，可能从我妈妈那里遗传的吧，但确实是一个好方法。
4.青菜容易熟，不用煮太久。
5.家里有番茄酱的也可以用，炒西红柿时倒入一些，不会太酸。
6.原则上炒菜或者凉拌菜的话，绿色蔬菜都建议过一遍开水，焯水后过凉保持口感。汤的话我省了这道工序。
7.预祝各位新手宝宝做汤成功～😊
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