觉得自己最近做菜好像打通了任督二脉,做啥都好吃,真不是吹😄
简单的家常醋溜白菜,也可以做的很美味哦,推荐给大家✌🏻
【纯素科普】
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)
▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)
※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
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用料
大白菜叶 | 适量 |
纯素剁辣椒(不含五辛)或者小米辣 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
海盐 | 适量 |
纯素美食|醋溜白菜的做法
大白菜叶清洗一下,用盐水泡十五分钟以上,捞出清水冲一下,
杆和叶片分开,杆切小块,叶用刀切或者用手撕成大块。
锅中烧热油(植物油),先倒入杆,翻炒半分钟左右,感觉稍稍有些变色了。
倒入叶片,全程大火炒出汁水。
炒到叶片缩水软了。
加纯素剁辣椒或者切碎的红辣椒,加陈醋和海盐,炒匀。
如果觉得太干,可以适当加一点点水,煮开即可出锅。
装盘。
小贴士
杆和叶片分开,先炒杆,叶片如果太大需要稍微处理小一点,也不用也太小,因为会缩水变少。