炖牛肉其实很简单，重要的就一点“时间”只要慢慢炖，别着急，无论是清炖还是今天我这个“番茄啤酒炖牛肉”的方子都好吃！炖牛肉最好用牛腩，下面就介绍下我经常用的这个方法，在搭配碗大米饭，超赞！
用料
| 牛肉 | 1斤 |
| 西红柿 | 2个 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 豆瓣酱 | 1汤勺 |
| 啤酒 | 500克 |
| 十三香 | 3克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
佟小鹤的家常菜--番茄啤酒炖牛肉的做法
首先把牛肉切块，在锅里焯水，除去血水控干备用，西红柿切块，葱姜蒜切好备用
炒锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香，放一勺十三香，放入西红柿炒软
把焯好的牛肉块放入，翻炒均匀放入生抽，老抽，豆瓣酱，最后放入啤酒煮开
连汤直接转移到砂锅里，小火炖2个小时左右，以筷子轻松插入牛肉中为止！
最后加入少许盐调味即可！
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