木耳肉沫酿油豆腐(锁汁)

用料  

木耳肉沫酿油豆腐(锁汁)的做法  

1. 五花肉去皮剁碎，或者用绞肉机。香葱切粒，木耳提前泡发切碎。

2. 油豆腐洗干净，按照图片对角用剪刀剪开口。

3. 按照图片加入调料，搅拌均匀。

4. 用筷子或者小一点的勺子入料，边用大拇指挤压进去(带一次性手套)。

5. 开水上锅蒸10分钟，撒上葱花，就可以开吃了，一口咬开，把里面锁住的汁水滴在米饭上，好好味。

小贴士

1.给油豆腐开口的时候注意不要用力过猛把底部剪穿了。
2.木耳泡开可以热油炒一下，也可以不用。不喜欢木耳可以不要，葱加多一点以防台油腻。