用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 藤椒 | 大约40颗 |
| 青红辣椒 | 各3个 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 芝麻 | 一勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
美味的藤椒鸡，味道鲜嫩中带着麻，吃一次就爱上的味道的做法
食材准备就绪；
温水中放入适量姜片、葱段、一勺料酒，加入处理好的鸡腿肉，大火烧开，中火煮20分钟，鸡腿煮熟后，过冰水备用。
青红椒切圈，加适量盐腌10分钟。
干辣椒加芝麻混合，烧热油浇在上面，用筷子搅拌均匀
青花椒洗干净，烧热油炒香，倒入备好的青红椒和调料碗中
倒入一勺生抽.几滴醋.盐.少许糖，再倒入适量煮鸡腿的汤。
鸡腿肉剁成小块，浇上做好的料汁，撒上葱花香菜
小贴士
● 煮过的鸡腿肉过冰水，能让鸡肉肉质更紧致
● 热油浇辣椒面时，用筷子不停搅拌，防止油温过高使辣椒变糊
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