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番茄牛腩（第一次就成功哦）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.59W
番茄牛腩（第一次就成功哦）的做法步骤图

用料  

牛腩 400克
西红柿 2个
料酒 2勺
生抽 2勺
盐 5克
水 克
大料 10克

番茄牛腩（第一次就成功哦）的做法  

  1. 冷水下锅牛腩，加两勺料酒若干姜去腥，到断生。去掉白沫捞出来

    番茄牛腩（第一次就成功哦）的做法步骤图 第2张

  2. 重新起新锅，加水没过牛腩。加上大料（主要是八角）。
    小火熬煮半小时，牛腩烂不烂就看这个了。

    番茄牛腩（第一次就成功哦）的做法步骤图 第3张

  3. 灵魂烤番茄去皮，小心会有皮爆裂的声音哦

    番茄牛腩（第一次就成功哦）的做法步骤图 第4张

  4. 看看这去皮效果

    番茄牛腩（第一次就成功哦）的做法步骤图 第5张

  5. 当当当，半小时后牛腩出国，把大料去掉

    番茄牛腩（第一次就成功哦）的做法步骤图 第6张

  6. 重新起锅热油放入葱姜蒜

    番茄牛腩（第一次就成功哦）的做法步骤图 第7张

  7. 番茄切碎，放入小火翻炒，这部是关键，一定要炒出水。

    番茄牛腩（第一次就成功哦）的做法步骤图 第8张

  8. 加入我们亲爱的牛腩

    番茄牛腩（第一次就成功哦）的做法步骤图 第9张

  9. 大火翻炒五分钟。
    这样才能充分入味。

    番茄牛腩（第一次就成功哦）的做法步骤图 第10张

  10. 出锅加点生抽，老抽

    番茄牛腩（第一次就成功哦）的做法步骤图 第11张

小贴士

番茄炒烂是关键哦！
牛腩炖半小时请不要偷懒好么

Tags：牛腩 番茄
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