身为00后的女孩子,我认为要上得了厅堂下得了厨房,做出一道好菜会让我很开心,很有成就感,这是我前天第一次给家人做的一道菜,算是实验品,不过效果还不错,任性放酱汁,吃得很开心⊙▽⊙希望大家多多跟我交流,真的很好吃哟!妈妈让我年夜饭再做一次。第一次发食谱,不够详细的可以评论问我,具体酱汁里的调料我觉得没有一个准的,每个人的口味其实都不一样,你可以有自己的味道,只有这两张图,过程中不亦乐乎忘记了。
用料
粉丝 | 摆好一盘子的量,喜欢吃的可以多一点 |
虾 | 摆好一盘子的量 |
蒜 | 多多多瓣 |
料酒 | 一勺 |
酱油 | 三勺 |
香豆酱 | 一勺 |
开背虾粉丝的做法
不好意思,没有拍照,只有这两张,因为这个菜很好吃所以才想着来分享,抱歉,下次做再上传详细一些!
小贴士
①用蒜,料酒,生抽,香豆酱,鸡精,再加入一些地瓜粉,温火弄成酱汁
第二:那个开背真的难弄,怕弄到自己的手,弄这个要很小心哈,然后开了背轻轻的往肉上剁一剁。剁成型。
第三,虾头去掉内脏虾线后,然后拿去出油,就是煎出油
第四,绿豆粉丝,拿去煮开,倒掉热水冲冷水,剪小段一些铺在下面
把酱汁淋在上面,粉丝加一点点酱油,不然怕没味道,然后就可以上锅蒸了,具体熟度我是问爸爸的,他说虾挺容易熟的。粉丝蒸过的也比较容易,我大概看了,20分钟吧!