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快手版X麻辣水煮牛肉

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.15W
快手版X麻辣水煮牛肉的做法步骤图

吃香喝辣，红红火火～

水煮牛肉不考验刀功与火候，加上现成的火锅调料，简直就是厨房小白的救星

用料  

牛肉 300克
豆芽 200克
大白菜 100克
葱 2根
生姜 9片
火锅调料 1块
大蒜8颗

快手版X麻辣水煮牛肉的做法  

  1. 超市冷冻火锅专用牛肉片一盒，加入生抽2瓷勺，料酒一瓷勺，盐一茶匙（调料勺），白胡椒粉一茶匙，淀粉一瓷勺，用手抓匀后腌制备用

    快手版X麻辣水煮牛肉的做法步骤图 第2张

  2. 腌牛肉的时间用来准备蔬菜，我用了大白菜大约150克➕黄豆芽200克

    这里蔬菜可以根据你的口味随意添加，加点豆皮或者金针菇也是极好的(*￣︶￣)

    快手版X麻辣水煮牛肉的做法步骤图 第3张

  3. 蔬菜洗干净，锅里加水烧开，加入大白菜焯烫2分钟，用漏勺捞出来，放入汤盆里，再把黄豆芽丢进锅里烫4分钟（黄豆芽不容易熟，所以要分开烫），也放汤盆备用

    快手版X麻辣水煮牛肉的做法步骤图 第4张

  4. 切生姜5片，一棵小葱切成段

    快手版X麻辣水煮牛肉的做法步骤图 第5张

  5. 准备火锅调料半小块

    快手版X麻辣水煮牛肉的做法步骤图 第6张

  6. 铁锅烧热，锅里加一瓷勺油

    把火锅调料（如果没有火锅调料可以这样代替：郫县豆瓣酱3瓷勺➕花椒30颗➕干辣椒10个➕鸡精半瓷勺） 和姜片葱段一起入锅，小火炒香

    快手版X麻辣水煮牛肉的做法步骤图 第7张

  7. 加水煮沸，把腌制好的牛肉片放入锅里，注意用筷子轻轻把牛肉片挑开，让它们不要粘在一起、保证受热均匀。

    大约一两分钟之后牛肉全部变白就熟了，把牛肉和汤盛出来，装盘（就是刚才放蔬菜的那个汤盆装它）

    快手版X麻辣水煮牛肉的做法步骤图 第8张

  8. 大蒜8颗，生姜4片，小葱半根，切末

    快手版X麻辣水煮牛肉的做法步骤图 第9张

  9. 把葱姜蒜末铺在牛肉上，用一只干净的铁锅烧一锅滚烫的热油，浇在上面

    快手版X麻辣水煮牛肉的做法步骤图 第10张

  10. 这样就完成啦！

    快手版X麻辣水煮牛肉的做法步骤图 第11张

  11. 香辣嫩滑

    快手版X麻辣水煮牛肉的做法步骤图 第12张

  12. 更新：又做了一次，被先生画成水彩画啦

    快手版X麻辣水煮牛肉的做法步骤图 第13张

  13. 音乐界的美食家，美食界的音乐人：）

    你的关注是我下次创作的动力！微博同名，欢迎来找我玩呀～

Tags：手版 麻辣 水煮 牛肉
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