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铁锅炖酥香土豆排骨

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.35W
铁锅炖酥香土豆排骨的做法步骤图

背后木有啥故事，每晚都只吃蔬果，7点后断水断食，隔天一早又是蛋白粉代餐！所以每天中午都会尽量吃到自己最想吃的，可是不能太油腻的，所以少油炖菜和蒸菜是首选！！！

用料  

排骨 想吃的克数^
土豆 想吃几个呢？
姜 数片（目的去腥）
八角 2-3个
红栀子 1个
小茴香 1把
大蒜头 三个切末
葱（小的更香） 随意（目的去腥）
蒜叶段 自己阳台可以种（随时剪短）
香叶 3片
牛肉粉 不放味精盐（牛肉粉代替）
香油 数滴
老抽 适量
海鲜生抽 适量
辣椒&杭椒 看你吃不吃辣^
扁豆豇豆或者四季豆 看吃神马放神马

铁锅炖酥香土豆排骨的做法  

  1. 黑猪肉还是绿猪肉排骨🤓😛（无所谓看心情！只要新鲜即可）

    铁锅炖酥香土豆排骨的做法步骤图 第2张

  2. 冷水下锅焯掉血！加姜葱和料酒少许！

    铁锅炖酥香土豆排骨的做法步骤图 第3张

  3. 和食材一同下锅的香料都在👆啦^

    铁锅炖酥香土豆排骨的做法步骤图 第4张

  4. 焯掉血水后的排骨和你想一同炖的蔬菜洗香香备好^

    铁锅炖酥香土豆排骨的做法步骤图 第5张

  5. 香料炒香

    铁锅炖酥香土豆排骨的做法步骤图 第6张

  6. 倒入排骨，不要多翻身！

    铁锅炖酥香土豆排骨的做法步骤图 第7张

  7. 加入各种酱油、牛肉粉和几滴香油

    铁锅炖酥香土豆排骨的做法步骤图 第8张

  8. 换铁炖锅！洗个香料酱油澡吧^

    铁锅炖酥香土豆排骨的做法步骤图 第9张

  9. 倒入所有食材！准备盖盖儿

    铁锅炖酥香土豆排骨的做法步骤图 第10张

  10. 盖盖儿，大火20分钟转小火10分钟别忘了留一条缝隙，不然人不在灶边水会扑粗来^

    铁锅炖酥香土豆排骨的做法步骤图 第11张

  11. 20分钟以后的样子^整个屋子里弥漫着“我是大厨”的香味🤓

    铁锅炖酥香土豆排骨的做法步骤图 第12张

小贴士

炖煮的时间看你家的灶台火是不是很旺，我家的是很大火力的，铁锅虽然做肉菜很香很入味但是火太旺煮太久就会粘锅变糊！那么自己随时查看吧^另外因为蔬菜是一起炖的，所以我觉得已经放了生抽老抽，千万表再放盐啦！

Tags：排骨 铁锅 土豆
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