随便做的,吃了感觉还行来写个菜谱。
有油的,我觉得这种做法介于西式沙拉和中式炒菜之间,更适合半熟的家常蔬菜,吃起来不生涩也不油腻。
各种材料都是估计的,各位自己斟酌吧。(实际上我也不清楚我妈切这些土豆芹菜胡萝卜放在厨房里干嘛。
用料
胡萝卜 | 半根 |
芹菜 | 2根 |
土豆 | 半个 |
鸡大胸 | 半只 |
料酒 | 1勺 |
椒盐 | 适量 |
蜂蜜 | 1勺 |
生抽 | 半勺 |
盐 | 少量 |
油 | 1~2勺 |
水 | 小半碗 |
家常版鸡胸土豆芹菜胡萝卜沙拉的做法
半只鸡大胸切小块,加适量椒盐、半勺生抽、一勺料酒拌匀,先放着。
胡萝卜、芹菜洗净,切块,放进大碗里,微波炉加热3分钟,备用。
土豆去皮,切片或小块。
炒锅加适量油,小火油热后,倒入鸡胸肉块,中火翻炒至各个面都变色;
倒入土豆片,一勺蜂蜜,继续翻炒一会儿,加适量水继续翻炒,尝一下味道,淡了就加点盐。
盖上锅盖,中火煮至土豆片能被筷子戳烂,开盖收成少量汁,关火。
将烧好的鸡胸肉和土豆片,连汁倒进胡萝卜芹菜的大碗里,搅拌几下即可。
小贴士
椒盐就是超市里买的椒盐粉,配料表有花椒、小茴香、青椒、盐、味精。