每次家里炖完排骨多余的排骨汤都拿来做这个
每次做这个兔总自己就能吃一斤面（笑）
用料
| 细面 | |
| 五花肉 | |
| 蛇豆 | |
| 排骨汤（可以没有 但是味道会差一些） | |
| 姜 | |
| 生抽 | |
| 老抽 |
蒸锅笼屉铺屉布，直接把面铺在屉布上，注意要把面条铺开不要有粘连在一起的。盖盖子，中火蒸6-8分钟。
蛇豆切丝备用。
五花肉切片。如果不喜欢五花肉可以用里脊肉一样哒，里脊肉可以切丝。
油锅爆香姜丝，肉片入锅。
肉片变色后加少许生抽炒匀，放入蛇豆一起翻炒。
放生抽和老抽炒匀，可以尝尝比日常做饭稍微咸一些是正好的。
前一天炖排骨剩下的排骨汤。
为什么推荐排骨汤呢除了味道比较好之外也是因为排骨汤的油比较多，拌出来的面口感不会干，不会粘连，味道也更好。
如果没有排骨汤的话用浓汤宝也行，要加一些油进去。不过我觉得那样的话味道就差的有些远，毕竟这个菜的精髓就是排骨汤呀~
排骨汤倒进菜锅，烧至半开。
如果是常温正常的倒进去就行了不用烧，我这个是刚从冰箱里拿出来的所以需要稍微加热一下。
排骨汤和面的比例是一斤面，（平常吃米饭的小碗）两碗汤。
把面放进锅里拌匀。保险起见可以关火。
拌匀之后再放进锅里蒸6-8分钟就可以了。
(●ↀωↀ●)✧
烹饪屋
