芥菜酸

用料  

芥菜酸的做法  

1. 自己种的芥菜，无公害。

2. 大大小小，不少。

3. 洗干净了，开水过一下，然后凉晒。

4. 太阳好的时候，晒俩天就可以了，千万千万不要晒太干了。

5. 配料:剁椒，盐，生抽半瓶，米醋半瓶

6. 用力揉一揉，拌均匀了。

7. 放入干净，无油的坛子里，至少半个月以上。

8. 这个是20天的效果图，味道好好的，直接吃，都非常棒。

9. 我用来炒牛肉，味道好极了。

10. 拌个红薯粉，也不错。

小贴士

为了存放时间长，整个制作都要干净，无油。