番茄牛腩属于经典家常菜之一，做好的番茄牛腩锅底煮米粉，就是番茄牛腩米粉，主食+菜一步搞定！两人份，适合两个人吃。
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 米粉 | 一把 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 1个 |
| 草果 | 1个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 盐 | 少许 |
| 香叶 | 2片 |
番茄牛腩(实拍图，一个菜两种吃法)的做法
冷水下牛腩，放入姜片和料酒，焯水，可以多煮会，牛肉不容易熟！(此处建议用高压锅，这样牛肉容易熟透)，焯水后盛出来备用
热锅，放油，下一个西红柿爆炒(另一个留着后面用)，然后下牛肉，加入姜片、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、蚝油
炒一分钟
加水没过牛肉和番茄
盖锅盖，大火烧开，小火慢炖半小时，然后加入另一个番茄
再慢炖20分钟出锅
盛菜的时候锅里剩一点菜和汤汁，加入水，加入泡好的米粉，煮熟即可
煮
开吃吧
小贴士
没啥技巧，有高压锅的最好用高压锅先把牛肉煮熟，这样更好些，没高压锅的就要耐心的炖
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